Kei te wero tonu te raruraru o nga taonga ki nga whare mahi toi - pia kēne, waina ale/malt, hops. Ko te hauhā ko tetahi atu huānga ngaro. He maha nga CO2 e whakamahia ana e nga kaihanga waipiro i runga i te waahi, mai i te kawe pia me te horoi i mua i nga taika ki nga hua warowai me te whakapounamu i te pia tauira i roto i nga ruma whakamatautau. Kua tata ki te toru tau te heke iho o nga tukunga CO2 (mo nga momo take), he iti te tuku me te utu nui ake te whakamahi, i runga i te waa me te rohe.
Na tenei, kei te kaha ake te whakaae me te rongonui o te hauota i roto i nga whare inu waipiro hei rereke ki te CO2. I tenei wa kei te mahi ahau i tetahi korero nui mo te ngoikore o te CO2 me nga momo rereke. Tata ki te wiki kua pahure ake nei, i uiui au ki a Chuck Skepek, te kaiwhakahaere o nga kaupapa hanga waipiro hangarau mo te Brewers Association, i tino whakaaro nui mo te piki haere o te hauota i roto i nga momo mahi waipiro.
"Ki taku whakaaro he waahi ka taea te whakamahi tika i te hauota [i roto i te whare inu waipiro]," e kii ana a Skypack, engari ka whakatupato ano ia "he rereke te ahua o te hauota. No reira kaua koe e huri ki tetahi." me te tumanako kia rite ano nga mahi.
I taea e Dorchester Brewing Co i Boston te whakawhiti i te maha o nga mahi o te mahi pia, te takai me te tuku ki te hauota. Ka whakamahia e te kamupene te hauota hei rereke na te mea he iti nga taonga CO2 o te rohe me te utu nui.
"Ko etahi o nga waahi nui e whakamahia ana e matou te hauota kei roto i nga miihini keena me te kapi mo te pupuhi me te urunga hau," e kii ana a Max McKenna, Kaiwhakahaere Kaihoko Matua i Dorchester Brewing. “Koinei nga tino rerekeetanga mo matou na te mea he nui te CO2 e hiahiatia ana e enei mahi. He raina pia nitro kua whakatapua matou mo te wa poto nei, no reira, ahakoa he wehe ke atu i era atu o te whakawhiti, katahi ano ka nekehia mai i ta matou raina o nga pia nitro fruity lager [Tama raumati ] Ka neke ki te Nitro reka mo te takurua me te paralopa o te rohe, me te mahi tiihi kirīmi. ka kiia ko "Nutless". Ka whakamahia e matou he miihini hauota motuhake e whakaputa ana i te hauota katoa mo te whare tavern - mo te raina nitro kua whakatapua me ta matou ranunga pia."
Ko nga kaihanga hauota he huarahi pai ki te whakaputa hauota i runga i te waahi. Ko te tipu whakaora hauota me te kaihanga ka taea e te kaihanga waipiro te whakaputa i te nui o te hau koretake ki a ia ano me te kore e whakamahi i te waro hauota utu nui. Ae ra, kaore i te ngawari noa te wharite o te kaha, a me whakaaro nga kaihanga waipiro katoa mena ka tika te utu mo te whakaputa hauota (i te mea karekau he mate ki etahi waahi o te motu).
Kia mohio ai matou ki te kaha o nga kaihanga hauota i roto i nga whare mahi toi, i patai atu matou ki a Brett Maiorano raua ko Peter Asquini, Atlas Copco Industrial Gas Business Development Managers, etahi patai. Anei etahi o a raatau kitenga.
Maiorano: Whakamahia te hauota hei pupuri i te hāora i waho o te tank i te wa e horoi ana i waenga i nga whakamahinga. Ka aukati i te wort, te pia me te rakei toenga mai i te waikura me te whakakino i te puranga pia e whai ake nei. Mo nga take ano, ka taea te whakamahi hauota hei whakawhiti pia mai i tetahi ipu ki tetahi atu. Ka mutu, i nga wahanga whakamutunga o te mahi hanga pia, ko te hauota te hau pai hei horoi, hei whakakorikori, hei pehi i nga kee, nga ipu me nga ipu i mua i te whakakī.
Asquini: Ko te whakamahinga o te hauota ehara i te mea ki te whakakapi katoa i te CO2, engari e whakapono ana matou ka taea e nga kaihanga waipiro te whakaiti i to raatau kai ma te 70%. Ko te taraiwa matua ko te oranga tonutanga. He tino ngawari mo tetahi kaihanga waina ki te hanga i tana ake hauota. Ka kore koe e whakamahi i nga hau kati kati, he pai ake mo te taiao. Ka utua mai i te marama tuatahi, ka pa tika ki te hua whakamutunga, ki te kore e puta i mua i to hoko, kaua e hoko. Anei a maatau ture ngawari. I tua atu, kua piki ake te hiahia mo te CO2 ki te whakaputa i nga hua penei i te huka maroke, e whakamahi ana i te nui o te CO2 me te hiahia ki te kawe i nga kano kano. Kei te maaharahara nga Kaipupuri o te US mo nga taumata toha me te pohehe i to raatau kaha ki te whakatutuki i nga tono mai i nga kaihanga waipiro me te pupuri i nga utu. I konei ka whakarapopotohia nga painga o PRICE…
Asquini: E kata ana matou ko te nuinga o nga kaihanga waipiro kei a raatau nga miihini hau, no reira kua 50% te mahi. Ko nga mea katoa hei mahi ma ratou ko te taapiri i tetahi miihini iti. Ko te tikanga, ka wehea e te kaihanga hauota nga ngota ngota hauota mai i nga ngota ngota hauota i roto i te hau kōpeke, ka hangaia he hauota parakore. Ko tetahi atu painga o te hanga i taau ake hua ka taea e koe te whakahaere i te taumata o te ma e hiahiatia ana mo to tono. He maha nga tono e hiahia ana kia nui ake te parakore o te 99.999, engari mo te maha o nga tono ka taea e koe te whakamahi i te hauota parakore iti ake, ka nui ake te penapena i to raina raro. Ko te iti o te parakore ehara i te mea he kino te kounga. Kia mohio ki te rereke ...
Ka tukuna e matou nga paanui paerewa e ono e kapi ana i te 80% o nga whare inu waipiro katoa mai i te mano mano peera ia tau ki nga rau mano o nga peera ia tau. Ka taea e te kaihanga waipiro te whakanui ake i te kaha o ana kaihanga hauota kia taea ai te tipu i te wa e mau tonu ana te pai. I tua atu, ka taea e te hoahoa modular te taapiri i tetahi kaihanga tuarua mena ka nui te roha o te whare waipiro.
Asquini: Ko te whakautu ngawari ko te waahi he waahi. Ko etahi o nga kaihanga hauota iti ka eke ki runga ki te pakitara kia kore ai e nui ake he waahi papa. He pai te whakahaere o enei peeke i te hurihanga o te pāmahana ambient me te tino atete ki nga rereketanga o te pāmahana. Kei a matou nga waahanga o waho, a he pai te mahi, engari ki nga waahi tino teitei me te iti o te mahana, ka tūtohu kia whakauruhia ki roto, ki te hanga ranei i tetahi waahanga iti o waho, engari kaua ki waho kei te teitei te pāmahana a tawhio noa. He tino ata noho, ka taea te whakanoho ki waenganui o te waahi mahi.
Majorano: Ka tino mahi te kaihanga i runga i te kaupapa "whakaturia ka wareware." Ko etahi o nga kai pau, penei i nga whiriwhiringa, me whakakapi i runga i nga tikanga iti, engari ko te nuinga o nga wa ka mahia i roto i nga haora 4,000. Ko te roopu ano e tiaki ana i to miihini hau ka tiaki i to miihini. Ka tae mai te kaihanga me tetahi kaiwhakahaere ngawari rite ki to iPhone me te tuku i nga huarahi katoa mo te aroturuki mamao ma te taupānga. Kei te waatea ano a Atlas Copco i runga i te ohaurunga ka taea te aro turuki i nga whakaoho katoa me nga raru 24 haora ia ra, 7 ra ia wiki. Whakaarohia te mahi a to kaiwhakarato whakaoho i te kainga, ka rite tonu te mahi a SMARTLINK—mo te iti iho i te iti o nga taara ia ra. Ko te whakangungu tetahi atu taapiri nui. Ko te whakaaturanga nui me te hoahoa mohio ka taea e koe te tohunga i roto i te haora.
Asquini: He $800 pea te utu mo te kaihanga hauota iti mo te marama i runga i te kaupapa riihi-a-ake mo te rima tau. Mai i te marama tuatahi, ka taea e te kaihanga waipiro te penapena tata ki te hautoru o tana kai CO2. Ko te katoa o te haumi ka whakawhirinaki ki te hiahia ano koe ki te miihini hau, mena kei a koe nga ahuatanga me te kaha ki te whakaputa hauota i te wa ano.
Majorano: He maha nga panui i runga i te Ipurangi mo te whakamahinga o te hauota, ona painga me te paanga ki te tango i te hāora. Hei tauira, i te mea he taumaha ake te CO2 i te hauota, ka hiahia pea koe ki te pupuhi mai i raro, kaua ki runga. Ko te hāora rewa [DO] ko te nui o te hāora ka whakauruhia ki roto i te wai i te wa e mahi ana te waipiro. Kei roto i nga pia katoa te hāora rewa, engari ko te wa me te pehea e tukatukahia ai te pia i te wa o te FERMENTATION, ka pa ki te nui o te hāora rewa i roto i te pia. Whakaarohia te hauota, te waro hauhauora ranei hei kai tukatuka.
Korero ki nga tangata he rite nga raruraru ki a koe, ina koa mo nga momo pia ka mahia e nga kaihanga pia. I muri i nga mea katoa, mehemea he tika te hauota ki a koe, he maha nga kaiwhakarato me nga hangarau hei whiriwhiri mai. Ki te kimi i te mea e tika ana mo koe, kia mohio koe ki to utu katoa o te mana pupuri [total cost of ownership] me te whakataurite i nga utu hiko me te utu tiaki i waenga i nga taputapu. He maha nga wa ka kitea e koe ko te mea i hokona e koe i te utu iti rawa e kore e mahi mo koe i tona oranga.
Te wa tuku: Noema-29-2022