HANGZHOU NUZHUO TÆKNIFÉLAG CO., LTD.

Fljótandi köfnunarefni er tiltölulega þægilegur kæligjafi. Vegna einstakra eiginleika sinna hefur fljótandi köfnunarefni smám saman vakið athygli og viðurkenningu og hefur verið sífellt meira notað í búfjárrækt, læknisfræði, matvælaiðnaði og rannsóknum á lágum hita, svo og í rafeindatækni, málmvinnslu, geimferðaiðnaði, vélaframleiðslu og öðrum þáttum stöðugrar vaxtar og þróunar.

Fljótandi köfnunarefni er nú mest notaða kælimiðillinn í frystiskurðlækningum. Það er eitt besta kælimiðillinn sem fundist hefur hingað til. Hægt er að sprauta honum inn í frystilækningatæki, rétt eins og skurðhníf, og hann getur framkvæmt hvaða aðgerð sem er. Kryddjurtameðferð er meðferðaraðferð þar sem lágt hitastig er notað til að eyða sjúkum vef. Vegna snöggra hitabreytinga myndast kristallar innan og utan vefjarins, sem veldur því að frumurnar þorna og skreppa saman, sem leiðir til breytinga á rafvökva o.s.frv. Frost getur einnig hægt á staðbundnu blóðflæði og blóðstöðvun eða blóðtappa í öræðum veldur því að frumur deyja vegna súrefnisskorts.

Af mörgum varðveisluaðferðum er frystingaraðferð sú mest notaða og áhrifin eru mjög mikilvæg. Sem ein af frystingaraðferðunum hefur fljótandi köfnunarefnisfrystingaraðferðunum lengi verið notuð af matvælavinnslufyrirtækjum. Þar sem hún getur framkvæmt afar hraðfrystingu við lágt hitastig og djúpfrystingu, er hún einnig studd við að hluta til gljámyndun á frosnum matvælum, þannig að matvælin geti náð sér sem best eftir þíðingu. Gæði frosinna matvæla hafa batnað til muna í upprunalegu ferskleika og næringarefnum, sem hefur sýnt einstakan lífskraft í hraðfrystiiðnaðinum.

Lághita-duftun matvæla er ný tækni í matvælavinnslu sem hefur þróast á undanförnum árum. Þessi tækni hentar sérstaklega vel til að vinna matvæli með hátt ilmefni, hátt fituinnihald, hátt sykurinnihald og hátt kolloidinnihald. Með því að nota fljótandi köfnunarefni til lághita-duftunar er hægt að dufta bein, húð, kjöt, skeljar o.s.frv. hráefnisins í einu, þannig að agnir fullunninnar vöru eru fínar og varðveita virka næringu hennar. Til dæmis, í Japan eru þang, kítín, grænmeti, krydd o.s.frv., sem hefur verið fryst í fljótandi köfnunarefni, sett í duftvél til að dufta, þannig að fínkornastærð fullunninnar vöru getur verið allt að 100µm eða minna, og upprunalegt næringargildi helst í grundvallaratriðum.